Kış aylarının çokça bulunan sebzelerinden biri olan bal kabağını daha da besleyici hale getirerek kendinizin ve sevdiklerinizin sıhhatini koruyabilirsiniz. Özelikle sert geçen havalarda içinizi ısıtmaya yardımcı olacak bu çorba bağışıklığınızı güçlendirecek bileşenleri de bir ortaya getiriyor.
Akşamları sofrada sıcak başlangıç arayanlar için hazırladığımız bu özel balkabaklı çorba, konutunuzun miniklerinin damak zevkine de hitap edecek cinsten! Hazırsanız, şifa kaynağı çorbamızın tanımına gelin birlikte göz atalım…
Mercimekli balkabağı çorbası
Malzemeler
– 500 gr balkabağı
– 1 adet kuru soğan
– 3 diş sarımsak
– 1 adet patates
– 1 su bardağı mercimek
– 1 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı zerdeçal
– ½ tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Mercimekleri soğuk suda ıslatın. Bu esnada, bütün zerzevatları büyük büyük doğrayın ve tereyağını erittiğiniz tencerede hepsini soteleyin.
Islattığınız mercimekleri süzüp yıkayın ve sebzelere ekleyin. Akabinde sebzelerin üzerini 3 parmak geçecek formda sıcak su ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumuşayan çorbanızı blenderdan geçirin. Sütü ve baharatları ekleyip bir taşım daha kaynatın. Çorbanızı kıtır ekmeklerle sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun…
