SERAF RESTORAN- İstanbul
Kadın elinin değdiği her şey üzere burada da kendini aşikâr eden, öne çıkaran birçok lezzet mevcut. Kurucu ortak ve executive şef olarak restoranda bulunan Sinem Özler tarladan sofraya siyasetiyle lezzetlerini konuklarıyla buluşturuyor. Osmanlıca’da yemek manasına gelen ‘serf’ sözünden türetilen Seraf İstanbul’un Bağcılar ilçesinde bulunmakta olup, Anadolu’nun eşsiz lezzetlerini devam ettirmeyi amaçlamaktadır.
Spesiyal olarak Seraf metodu içli köfte, keşkekli kuzu incik ve kaburga dolması çok sevilen lezzetlerden olduğu biliniyor.
PANDELİ RESTORAN- İstanbul
Pandeli denince akla o süper mavi çinileri, kristal avizeleri ve kubbeli tavanı gelir. Pandeli restoran bizleri tarihi mısır çarşısında büyüleyici lezzetler ile buluşturuyor.
Pandeli serüveni Çukur Han‘da satılan köfte ekmeklerin periyodun entelektüellerin ve siyasetçilerin müdavimi olmasıyla 1926 yılında İstanbul’un son beyefendisi Pandeli Çobanoğlu tarafından kurulan lokanta ile başlıyor. Eminönü’nde açılan birinci lokanta savaş sonrası Mısır Çarşısı’ndaki adresine taşınıyor. Pekala Pandeli sofrasında kimleri kimleri ağırlıyor. Başta Mustafa Kemal ATATÜRK olmak üzere, Kraliçe 2. Elizabeth, Audrey Hepburn birinci akla gelenler..
Kağıtta levrek, dönerli börek vişneli tirit kesinlikle denemeniz gerekenler ortasında.
HACI ABDULLAH LOKANTASI– İstanbul
Babadan oğula değil, ustadan çırağa aktarılan klâsik lezzet. 1888 yılında kurulan lokantanın işletme ruhsatını şahsen ‘Sultan 2. Abdülhamit Han’ tarafından verilmiştir. Yıllar içerisinde Karaköy Rıhtımı’ndan Beyoğlu’na taşınır. İstiklal Caddesi üzerinde bulunan Rumeli Han’ın taban katında hizmetine devam eder.
İhtişamlı kubbesi ve vitrininde ki yapıtlarla bizleri ağırlayan Hacı Abdullah Lokantası’nda beğendili kebabını ve kazandibini şiddetle tavsiye ediyorum. 
GALEYAN RESTORAN- İstanbul
Yunus Emre Akkor’un kurduğu restaurant ‘İstanbul Galeyan’a geldi’ dedirten çeşitte güzel tatlarla buluşturuyor bizleri. Her şeyin doğalı, tazesi kullanılan mutfakta Saray lezzetleri damağımızda adeta raks ediyor.
Boğaz’a karşı hoş bir akşam yemeği için süper bir seçim olacak. İstanbul’un kalbi olan Sultanahmet’te bulunan Sura Desing Hotels & Suites tesisinde bulunan Galeyan, Yunus Emre şefin bizlere sunduğu, Anadolu’yu yaşatan, tattıran lezzetleriyle buluşmak için ivedi edin.
ZENNUP 1844- Bursa- İstanbul
Ömür Akkor’un birinci olarak Bursa da açmış olduğu Zennup 1844, İstanbul’a da açılarak bizlere bayram ettirmiştir. Osmanlının o eşsiz ve enfes lezzetlerinden bizleri yoksun bırakmayan, değiştirmeden olduğu üzere yapan Ömür Şefimize teşekkür ediyorum. İstanbul Fişekhanede bulunan Zennup saray mutfağını günümüz mutfaklarında yaşatıyor.
Birbirinden güzel tatlarla bizleri karşılayan Ömür Şef hem geziyor, öğreniyor, öğretiyor ve keşfetmeye devam ediyor. Tıpkı vakitte Yunus Emre Akkor ile kardeş olan Ömür Akkor aile uzunluğu lezzetli eller dedirtiyor.
Kısaca anlatmaya çaba ettiğim atmosferleriyle, lezzetleriyle, sunumlarıyla bizi mest eden bu 5 restaurant için nerede olursanız olun rotanızı değiştirmeye değecek. Nereden dönerseniz kardır. Ortak gayeleri ise tarladan sofraya olan, geleneklerimizi devam ettirmeyi amaçlayan, toprağımızın değerini bilen, paha veren bir siyaset izlemektir. Bizlerde hasadımızın değerini bilelim, çiftçimize takviye verelim. Nasiplenelim, nasiplendirelim.
