Çocuklarınızın sütle bayılarak yiyeceği, hatta birlikte süsleyebileceğiniz, sizlerin ise 5 çayında vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet..
Malzemeler;
- 165 gr un
- 75 gr pudra şekeri
- 25 gr kakao
- 100 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 200 gr bitter çikolata
1. Un, şeker, kakao ve vanilyayı karıştırma kabına eleyelim.
2. Yumuşatılmış tereyağı ve bir tutam tuzla karıştırarak toz bir karışım elde edin. Yumurtayı ek edin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştıralım.
3. Hamuru sarın ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
4. Tezgahınızı hafif unlayın ve hamurunuzu 1 cm çapında uzun bir grisini üzere form verin, akabinde 6-7 cm uzunluğunda kesin. Bu kesimleri “S” halinde kıvırarak, tereyağı ile yavaşça yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.
5. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında 13-15 dakika pişirin. Tepsiden almadan evvel büsbütün soğumaya bırakın.
6. Çikolatayı benmaride eritin ve bir çatal yardımıyla karıştırarak biraz soğumasını sağlayın. Daha sonra kurabiyelerinizin yarısını çikolataya batırın, fazla çikolatayı akıtın ve kurumaya bırakın. Çikolata katılaşıncaya kadar bekleyip servis yapın.
7. Dilerseniz kurabiyelerinizi çikolatalı kısmını büsbütün kurumadan evvel hindistan cevizi, kırık ceviz ya da fındıkla süsleyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
