Yazılarımı ve tanımlarımı merakla bekleyen halam daha evvel aile ortası bir davette yaptığım ve çok beğenilen kağıtta levrek tanımımı sizlerle paylaşmamı rica etti ve ben de seve seve paylaşıyorum, deneyin denetin pişman olmayacaksınız. Bu lezzet olay yaratacakk.
Oldukça kolay olan kağıtta levrek lezzetine bayılacaksınız ve konuklarınızı de bayıltacaksınız. Besin pahası olarak hayli varlıklı olan levreği tüketmenin tam vakti..
Malzemeler;
- 1 adet levrek
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 4 yaprak defne yaprağı
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım limon
- Kırmızı toz biber
Yapılışı;
1. Balığı isterseniz aldığınız yere ayıklatın, isterseniz meskende kendiniz filetosunu çıkartın.
2. 2 modül balık elde edin.
3. Soğanları piyazlık, sarımsak, patates ve havuçları soğanlara uygun olarak kibrit doğrayalım.
4. Zerzevatları tuz ve karabiberle güzelce karıştırıp harmanlayalım.
5. Bir yağlı kağıdın üzerine evvel sebzelerin yarısını koyalım ve üzerine bir kesim balığı ekleyelim.
6. Balığın üzerine iki ince dilim limon, 1 adet defne yaprağı, tuz, kırmızı toz biber ve modül parça tereyağı da ekleyerek yağlı kağıdın iki ucundan birleştirip hava almayacak biçimde katlayalım.
7. Birebir süreci öteki balığa da yapalım ve bir fırın tepsisine alıp koyalım.
8. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
9. Her fırında değişiklik gösterebilir, bu yüzden fazla pişirmemeye çalışın ve balığınızı kurutmayın.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
