Bu soğuk kasvetli havalarda inanın insanın yemek yapmaya mecali kalmıyor. Lakin ben sizi yine canlandıracak, iştahınızı kabartacak, çocukların ise zevkle yiyeceği, tabaklarını silip süpürdükleri yapılışı kolay mı kolay, zevkli mi zevkli bir tanım ile birlikte sizlerleyim. Yedikten sonra Meksika sokaklarının ahengine kapılacaksınız.
Kolayca yapabileceğiniz bittiğinde ise bol boll havanızı atabileceğiniz epey kolay bir tanım.
Malzemeler;
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet dolmalık biber
- Yarım kuru soğan
- 2 yemek kaşığı mısır
- 80 gr rende kaşar
- 2 modül tavuk göğüs
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 adet tortilla (lavaş)
- Tuz, karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı;
1. Birinci olarak tavuklarınızı parmak kalınlığında julyen doğrayalım.
2. Daha sonra kırmızı ve yeşil biberlerin içini temizleyerek onları da yanlamasına julyen ve yarım soğanı da yarım ay biçiminde keselim.
3. Geniş bir tavaya yağı ekleyelim ve güzelce ısınmasını bekleyelim. Daha sonra tavukları ekleyelim ve pişirelim. Burada dikkat etmeniz gereken nokta yağın yeterlice kızması gerekir, kızmadığı takdirde tavuklar suyunu salar kızarmak yerine haşlanmaya başlar.
4. Tavuklar hafif renk aldıktan sonra soğanları akabinde biberleri ek edelim hafif renk almasını sağlayalım. Bu sırada 1 kepçe sıcak su alarak tavaya ekleyelim ve suyunu güzelce çektirelim.
5. Baharatları ve mısırı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
6. Son olarak soya sosunu başka bir yerde biraz ısıtarak tavuklara ek edelim ve sosu çektirelim. Tavuklu iç harcımız hazır.
7. Artık pak kuru bir tavaya tortillalarımızı alalım tüm yüzeyi tavaya temas edecek halde yerleştirelim ve ısıtalım. Üzerine bir avuç kadar rendelenmiş kaşar peynirini koyalım ve tavuklu harcın yarısını tortillanın yarısına ekleyelim ve yarım ay formunda katlayalım. Dikkatlice öbür tarafını da hafif kızartalım.
8. Tıpkı süreci öbür tortilla ekmeğine de yapalım ve bir kesme tahtasına alarak dilimleyelim. Dilerseniz içine cheddar peyniri ek edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
