Son on yıldır beşerler glutensiz beslenme eğilimi içindeler. Fakat glutenin herkes için mi yoksa yalnızca glutenle ilgili sıhhat sıkıntıları olanlar için mi ziyanlı olduğu konusu hala tam olarak net değil. Çölyak hastalığı yahut gluten intoleransı olanların katiyetle glutenden uzak durmaları gerekir. Bununla birlikte, kimi bilim insanları sıhhat sorunu olmayanların da glutensiz bir diyet izlemeleri gerektiğini savunmaktalar. İşte glutensiz tatlı yemek isteyenler için ıslak kek tanımı. Kuşkunuz olmasın asla gluten yok.
Glutensiz Islak Kek Tanımı İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 bardak şeker
- Yarım bardak süt
- Yarım bardak yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 bardak glutensiz un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Sosu için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
İlk evvel yumurtalarımızı karıştırma kabına kıralım. Sonra şekerimizi de ekleyip köpürene kadar çırpalım. Daha sonra sütümüzü ve yağımızı da ekleyip iki dakika çırpalım. Bir bardak unumuzun üstüne kabartma tozu vanilya ve kakaoyu da ekleyip çırpmaya devam edelim. Yağlanmış borcama koyup 180 derecede 35 dakika pişirelim. Kek pişmeye yakınken kekin sosunu da hazırlayalım. Tencereye sütü yağı şekeri ve kakaoyu koyup kaynatalım. Pişen keki dilimleyelim. Sosu üzerine dökelim. Kek ve sos sıcak olmalı.
Glutensiz kekimiz hazır. Afiyet olsun.
