Günümüzde dört mevsim dondurma bulabiliyor olsak da çocukluktan kalma alışkanlıkla dondurma yemek için daima sıcak havaları bekleyenler olarak dondurma mevsimi geldiği için memnunuz. Çocukken, güneşin kavurucu sıcağı altında, sıcaktan yemek yemek bile istemediğimizde koşa koşa gidip aldığımız, “kaç top olsun?” sorusuna daima heyecanla yanıt verdiğimiz, çubuğunda ücretsiz çıkınca bakkalla ortayı soğutmadan çabucak gidip yenisini aldığımız dondurmaları, bu sefer konutta yapıyoruz! Çikolatalısından muzlusuna, karpuzlusundan çileklisine kadar farklı farklı dondurma tanımları ile damaklarımızı şenlendiriyoruz.
Muzlu dondurma tarifi
Malzemeler:
- 4 adet büyük uzunluk muz
Çocuklarınıza dahi inançla yedirebileceğiniz kadar sağlıklı bir dondurma hazırlamak istiyorsanız size tek bir materyal yeter! O da ne demek diyenleri çabucak dondurma tanımımızın yapılışına gerçek alalım.
Nasıl Yapılır?
Muzların kabuklarını soyup dilimleyin ve buzdolabı poşetine üst üste gelmeyecek biçimde güzelce dizin. Hava almayacak halde bağladığınız buzdolabı poşetini 1 gece boyunca buzlukta soğutun. Buzlanan muzları sonraki gün çıkarın, biraz dinlendirip blender ya da rondodan geçirin. Hafif kremamsı bir kıvama gelince dilerseniz çabucak servis edebileceğiniz üzere dilerseniz de daha donuk olması için yine bir kaba koyup dondurucuda bekletip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çilekli dondurma tarifi
Malzemeler:
- Yarım kilo çilek
- 1 paket krema (soğuk)
- 8 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı soğuk süt
Nasıl Yapılır?
Çilekleri temizleyip dondurucuda dondurun. Akabinde rondodan geçirip soğuk kremayı, şekeri ve soğuk sütü ek edin ve çırpın. Genişçe bir kaba aldığınız karışımı dondurucuya kaldırın. Saat başı çıkarıp karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldıktan sonra sunum yapabilirsiniz.
Çikolatalı dondurma tarifi
Malzemeler:
- 300 gram süzme yoğurt
- 200 gram pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao
- 200 ml. soğuk sıvı krema
- 1 çay kaşığı toz salep
- 90 gram bitter çikolata
Servisi için:
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş fıstık (fındık ya da ceviz içi)
Süzme yoğurdun başrolde yer aldığı bu dondurma rengini hem kakaodan hem de bitter çikolatadan alıyor, tatlı deyince aklına birinci çikolata düşenlerin yaz aşkı oluyor.
Nasıl Yapılır?
Derin bir karıştırma kabına süzme yoğurdu ve pudra şekerini alın. Pudra şekeri süzme yoğurdun içinde düzgünce eriyinceye dek çırpın. Farklı bir kaba kremayı alıp mikseri yüksek devranda çalıştırarak güzelce çırpın. Çırptığını kremayı süzme yoğurtlu karışımın içine ek edin, üzerine kakao ve toz salebi de ekleyerek mikseri orta derecede çalıştırarak tüm karışımı çırpın. Bitter çikolataları küçük kesimlere ayırın ya da rendeleyin. Onu da bu dondurma karışımına ekleyerek karıştırın. Cam bir kase ya da kek kalıbını streç sinemayla kaplayıp hazırladığınız karışımı içine aktarın. Üzerini spatulayla düzleyip streç sinemayla kapattıktan sonra derin dondurucuda asgarî 8-10 saat ortası soğutun.
Karpuzlu dondurma tarifi
Malzemeler:
- 5 dilim karpuz
- 1/2 paket krema
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı şeker
Karpuzlu buz tanımımızı verdik fakat olur da aranızda karpuzu buz olarak değil de şöyle kremalı dondurma olarak görmek isteyen vardır diye şöyle enfes bir reçete daha hazırladık. Buyursunlar…
Nasıl Yapılır?
Çekirdeklerini çıkardığınız karpuz dilimlerini minik küpler halinde bölün. Kremayı bir karıştırma kabına alıp el blenderı kullanarak kıvam alana kadar çırpın. Karpuzu blendera alıp uygunca ezilene dek karıştırın. Akabinde içine çırptığınız kremayı, sütü ve şekeri ekleyip şeker eriyene dek karıştırın. Karışımı bir saklama kabına alıp derin dondurucuya kaldırın ve yaklaşık 3 saat bekletin. 30 dakikada bir dondurmayı çıkarıp karıştırmayı ihmal etmeyin. 3 saat sonra dondurmanızı afiyetle tüketebilirsiniz. Mis.
