Haftaya tatlı bir başlangıç Muhallebili Revani tarifi

  Şerbetli tatlıları seviyorsunuz ancak bu yaz günlerinde serinlik mi istiyorsunuz? O vakit bu tatlı tamda size nazaran olacak. Limonlu muhallebinin ferahlatan lezzeti ve yumuşacık şerbetli revani buluştu, ortaya inanılmaz bir lezzet çıktı. O vakit çabucak tanımımıza geçelim..

LİMONLU MUHALLEBİLİ REVANİ 

Malzemeler; 

Muhallebi için; 

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limonun suyu ve kabuğu

Yapılışı; 

1. Muhallebi için bir tencerenin içerisine süt, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip karıştıralım ve ocağa alalım hafif ağırlaşıp kıvam alana kadar pişirelim.
2. Yoğunlaşmaya hafifçe başladığında vanilya, limon suyu, limon kabuğu ekleyelim ve ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştıralım.

Revani için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limonun kabuğu
• Birkaç damla limon suyu
• Kırık fındık ya da ceviz

Şerbeti için; 

• 2 buçuk su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Yapılışı; 

1. Öncelikle şerbetimizi yapalım. Küçük bir tencereye su ve şekeri alın ve kaynatın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ek edin. Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için kenara koyun.
2. Keki için bir karıştırma kabına yumurtaları kıralım ve çırpalım, şekeri ekleyelim çırpalım.
3. Yağını ve yoğurdu da ek ettikten sonra son kere çırpalım.
4. Un, kabartma tozu, vanilya ve irmiği eleyerek karışıma ekleyelim.
5. Limon suyu ve kabuğunu da ek ettikten sonra bir spatula yardımıyla karıştıralım.
6. Yağladığımız borcama ya da tepsiye kek harcınızı dökün ve evvelce ısıttığınız 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
7. Pişen kekin üzerine çatalla delikler açın ve soğuk şerbeti üzerine dökün.
8. Şerbet düzgünce çektikten sonra soğuyan muhallebiyi üzerine dökelim ve dolapta 2-3 saat kadar dinlemesini bekleyelim. Dinlenen revaninizi dilimleyip üzerini istediğiniz üzere sunuma hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.