Sağlıklı bir yaşam için beslenme rutininize eklemeniz gereken antienflamatuar gıdaların neler olduğunu biliyor musunuz? Diyetisyen, beslenme uzmanı ve köşe yazarı Sophie Janvier, herkesin antienflamatuar bir diyeti bilmesi gerektiğine inanıyor, çünkü bu diyetin bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları var. “Daha fazla canlılık, daha iyi sindirim, daha az eklem ağrısı, daha stabil bir kan şekeri seviyesi ve sağlıklı bir kilo gibi faydalarıyla sadece potansiyel sağlık sorunlarını önlemeye yardımcı olmakla kalmıyor aynı zamanda endometriozis, egzama veya akne gibi rahatsızlıklarınız varsa onların tedavisinde de yardımcı oluyor.”
Kuruyemişler
“Bademler, iyi bir lif, bitkisel protein, mineral ve antioksidan kaynağıdır. Omega-3’ler, vücudumuzun düzgün çalışması için gerekli olan ve genellikle vücudumuzda eksik bulunan yağ asitleridir. Bu asitler, değerli antienflamatuar maddelerin üretimini teşvik eder ve kardiyovasküler sağlık için faydalıdır. Kısacası, cilt problemleri, enflamatuar hastalıklar ve hatta anksiyete konusunda sizin dostunuzdur. Optimal sonuç için, mümkünse haftada iki kez beslenmenize yağlı balıkları da ekleyin. Ton balığı, somon, sardalya veya uskumruyu deneyin, bunlar cevizlerde bulunan Omega-3’lere tamamlayıcı besinler olarak görev yapar.”
Yaban Mersini
“Ahududu, kırmızı frenk üzümü ve genel olarak tüm meyveler gibi bu küçük meyveler, antioksidanlarla doludur ve hücrelerimizde yaşlanmaya sebep olan ve enflamatuar reaksiyonlara neden olan oksidatif strese karşı savaşmaya yardımcı olur. Yaban mersini, özellikle etkili bir antioksidan türü olan polifenoller içerir. Bu maddelerin etkisi birçok kez incelendi ve belirli pro-enflamatuar maddelerin üretimini engelleme yetenekleri kanıtlandı.
Karabuğday
“Karabuğday, yeni kinoa olarak biliniyor. Lif, antioksidanlar ve bitkisel proteinler açısından zengin olurken aynı zamanda glütensiz bir besindir. Lif, iyi bakterileri olumlu bir şekilde beslemenizi sağlar, bu bakteriler de antienflamatuar maddeler üretir. Öte yandan içerdiği lif sayesinde bu tahıl, pirinç veya makarnadan daha düşük bir glisemik indekse sahiptir.”
Kefir
“Bu fermente içecek, mikrobiomumuzu zenginleştirip daha çeşitli hale getiren canlı bakterileri yani doğal probiyotikleri içeriyor. Sağlıklı bir mikrobiom, daha iyi sindirim, güçlendirilmiş bağışıklık, sağlıklı cilt ve iyi mental sağlık gibi birçok olumlu etkiye sahiptir. Mikrobiota bozulduğunda, bağırsak geçirgenliği artar ve dolayısıyla kana endotoksinler karışmaya başlar bu da enflamatuar bir reaksiyona neden olur.”
Yüzde 85 kakao içeren bitter çikolata
“En az yüzde 85 oranında yüksek kakao içeriğine sahip bitter çikolataları deneyin. Kakao, bitki dünyasındaki en zengin antienflamatuar bileşenlerden biri olarak, antioksidanlar, mineraller, lif ve teobromin bakımından zengindir. Sütlü veya beyaz çikolatadan kaçının, çünkü sadece tatlı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücutta enflamasyona neden olabilirler.”
