Doğanın sunduğu en özel armağanlardan biri olan bal, bir dizi güzel renk ve aromaya sahip. Bunlar arasında beyaz bal da yer alıyor. Kremsi, narin ve ipeksi dokusuyla diğer ballar gibi sağlığa faydaları bulunuyor.
Doğal tatlandırıcılar arasında yer alan beyaz bal, koyu renkli bala kıyasla daha hafif bir tada sahip. Beyaz bal, doğrudan arı kovanından geldiği için ham bal olarak da adlandırılıyor. Bu balı çıkarmak için herhangi bir ısıtma işlemi uygulanmıyor. Balın ısıtılması rengini, dokusunu iyileştirmeye ve kristalleşmeyi gidermeye yardımcı oluyor. Isıtma işlemi bazı faydalı antioksidanları ve bakterileri öldürüyor, bu nedenle beyaz bal koyu renkli baldan daha değerli kabul ediliyor.
Beyaz Balın Faydaları Neler?
B vitaminleri, bakır, kalsiyum, potasyum, fosfor ve çinko gibi vitamin ve minerallere sahip olduğu dile getiriliyor. Aynı zamanda bir antioksidan deposudur. Beyaz balın sindirime yardımcı olduğu ifade ediliyor. Mide sağlığını iyileştirdiği ve böylece sindirimi desteklediği belirtiliyor. Aynı zamanda antibakteriyel özelliklerinin onu cilt rahatsızlıkları için mükemmel bir doğal ilaç haline getirdiği de söyleniyor. Zararlı bakteri ve mantarları yok etme özelliğine de sahip. Öksürük ve soğuk algınlığı için bir ilaç olarak kullanılıyor.
Beyaz Bal Yemenin Riskleri Neler?
Mikrobiyal içeriği nedeniyle yüzde yüz risksiz olmadığı savunuluyor. Felce yol açabilen nörolojik bir hastalık olan ve nefes darlığı yaratan botulizmi tetikleyebiliyor. Özellikle 1 yaşın altındaki çocuklara ham, beyaz veya diğer balların verilmesinden uzak durulması gerektiği belirtiliyor. Ayrıca bağışıklık sistemi zayıf olan yetişkinler de bundan kaçınmalı.
