Kıtır kıtır lezzetiyle, dünyanın birçok noktasında beğeni toplayan Starbucks bilhassa tatlılar konusunda bir kusursuz desek yeri! Sizlerde her fırsatta kendinizi Starbucks’a atıyor ve kahvenizin yanına aldığınız cookie vazgeçilmeziniz ise işte bu tanım tam sizlik! Pek çok yerde bu kurabiyelerin tanımı verilmiş olsa da özgün tanım tam olarak bulmak mümkün değil. Pekala bu cafe’nin kurabiyelerinin sırrı ne? Tüm sırların açığa kavuştuğu aşık olacağınız mis üzere cookie’ler için kollarınızı sıvayın. Kendinizi Starbucks’ta üzere hissedebileceğiniz cookie tanımımızı ihtimamla takip edin. Haydi, buyurun gerçek Starbucks cookie tanımına..
Malzemeler
- 125 gram tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında olması şart)
- 2 adet büyük uzunluk yumurta (birinin tamamı, oburunun yalnızca sarısı)
- 1 su bardağı esmer şeker (esmer şekeriniz yoksa pudra şekeri de kullanabilirsiniz)
- Yarım su bardağı beyaz şeker
- bir paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı damla çikolata
- 2.5 su bardağı un
- 3 tatlı kaşığı Nescafe expresso
- Yarım su bardağı kırılmış fındık ya da yer fıstığı
Hazırlanışı
- Aşama : Kesinlikle 1 saat evvelden yumurta ve margarini dolaptan çıkarın. Güzelce yumuşamış oda sıcaklığındaki margarini şekerlerle birlikte homojen bir kıvam alıp karışana kadar mikserle çırpın.
- Aşama : Yumurtaları ekleyip 60 saniye daha çırpın.
- Aşama : Akabinde un, kabartma tozu, vanilya, tuz, ve nescafeyi de ekleyerek 1 dakika daha çırpın.
- Aşama : Fındık yahut fıstık kırıklarını da ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.
- Aşama : Son olarak kesim çikolataları da ekleyerek hamurlara birebir karışmasını sağlayın. Dikkat edin çok fazla karıştırmayın.
- Aşama : Bu harcı 1 saat buzdolabında bekeltin (bu büsbütün kurabiyenin daha düzgün kıvam almasını sağlıyor vaktinizin yoksa dolapta bekletmek zorunda değilsiniz.)
- Aşama : Dolaptan aldığınız hamur klasik kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor. Bunun için hamuru bir kaşık yardımıyla hal verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye sırayla ortalarında boşluk olacak halde çok büyük olmayacak formda yerleştirin.
- Aşama : Dikkat edin kurabiye boyutları büyük modüller olmasın yayılıp hepsi büsbütün yapışabilir.
- Aşama : Üzerine bir bardak yardımı ile hafif bastırabilirsiniz ancak aslında hamur piştikçe yayılacaktır. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında17-20 dakika ortası pişirin. (her fırın birebir dakika da pişirmeyebilir vakti fırınınızın işlevine nazaran uzatabilirsiniz).
