- Bugün sıra sizde beyefendiler, önlüğünüzü takın ve mutfağa girin!
- Yapması epey kolay ve zevkli olan, bayanlar gününde onları memnun edecek bir akşam menüsü ile birlikte sizlerleyim.
TAVUK SOTE
Tavuk eti elbet herkesin en sevdiği besinlerin başında geliyor. Çorbasından salatasına, yemeğinden suyuna kadar şifa deposu olan bu besin kaynağı bize yemekte çok fazla alternatif oluşturmakta. Tazecik sebzeler ve en hoş baharatlarla pişirilen bu tarife sofralarınızda yer verin. Eminim ki tüm aile bireyleri tarafından tam not alacak…
Malzemeler;
- 300 gr kuşbaşı tavuk eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- ¼ adet sarı California biberi
- ¼ adet kırmızı California biberi
- 2 adet sivribiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 kol biberiye
Hazırlanışı;
- Bütün zerzevatları tavuğa uygun boyutlarda kesin. 2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin ve sırasıyla soğanları, biberleri, sarımsakları, tavukları ek edin ve 4-5 dk pişirin. Daha sonra baharatları ve salçaları ekleyip sotelemeye devam edin.
- Pişen tavukların suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirerek ocaktan alın.
- Frenk soğanı ile servis edin.
PEYNİRLİ ROKA SALATASI
- 1 bağ roka
- 8 adet çeri domates
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 150 gr beyaz peynir
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı balzamik
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı;
- Çam fıstıklarını geniş bir tavaya alıp renk alıncaya kavurun ve diğer bir kapta soğumaya bırakın.
- Rokayı bol soğuk yıkayıp kurulayın ve salata tabağına yerleştirin.
- Çeri domatesleri ikiye kesip rokanın üzerine serpiştirin.
- Beyaz peyniri küpler halinde doğrayıp salataya ekleyin ve soğuyan çam fıstıklarını en üste serpiştirin.
- Sosunu hazırlamak için karıştırma kabına balzamik, limon suyu, tuz ve zeytinyağını alıp çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis edin.
ÇİLEKLİ MİLFÖY PASTA
Çilekli milföy pasta hayli lezzetli ve hafif bir tatlı… Bir de sevdiğiniz meyvelerle birleşince olağanüstü bir lezzet çıkıyor ortaya. Biz çilek kullandık ancak siz farklı meyveler kullanarak alternatifler oluşturabilirsiniz. Sunumuyla göz dolduran, tatlı krizlerinize kesin tahlil sunan bu pratik tatlıyı kesinlikle denemelisiniz.
Malzemeler
- 500 ml süt
- 100 gr şeker
- 6 adet yumurta sarısı
- 70 gr un
- 30 gr mısır nişastası
- 40 gr tereyağı
- 1/2 paket milföy
- Pudra şekeri
- 500 gr çilek
Hazırlanışı;
- Sütü boş bir tencereye alıp kaynama noktasına getirdikten sonra içerisine vanilyayı atın ve ocaktan alın.
- Yumurta sarıları ve toz şekeri ağır krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Kaynayan sütten azar azar yumurtalı karışıma ek ederek karışımın ısısının artıp biraz yumuşamasını sağlayın.
- Unu ve nişastayı ek edip çırpmaya devam edin.
- Karışımı tekrar ocağa alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte çırparak pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebiye tereyağını ek edip oda sıcaklığında üzerini streç sinemayla kontak olarak kapatıp soğumaya bırakın.
- Milföy hamurları istediğiniz boyutta ve formda kesip evvelce ısıtılmış 200°C deki fırında yaklaşık 15 dk kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan milföy hamurları ve krema ile ortalarına çilek kesimleri da ekleyerek dilediğiniz pasta biçimini elde edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri ekerek servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
Çok sevin, sevilin, paha verin. Bayanlarımızı incitmeyin. Onlar annemiz, kız kardeşimiz, eşimiz, onlar bizim elimiz, kolumuz, fikrimizdir. Çok fedakar, her vakit emektar, kanadığı yerden çiçekler açan güçlü bayanların günü. Bir gün değil her günümüz kutlu ve aydın olsun.
