Kandil demek; paylaşmak demek, sen de olanı bölüşmek demek, açların doymasına vesile olmak demektir. Bu mübarek kandil gününde çarçabuk hazırlayarak paylaşabileceğiniz lezzetli bir kandil simidi tanımımız var.
İster susamlı, ister çörekotlu yapabileceğiniz kandil simitlerinin birleştirici gücü ve bol duası olsun. Şimdiden herkese afiyet olsun. İyi kandiller…
Kandil simidi tarifi
Malzemeler
– 200 gr tereyağı ya da margarin
– ½ su bardağı yoğurt
– 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 adet yumurta beyazı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– ½ tatlı kaşığı şeker
– 2,5 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı mahlep
– Çeyrek su bardağı susam
– Çeyrek su bardağı çörek otu
Yapılışı
Margarin, yumurta sarısı, yoğurt, tuz ve şekeri bir kaba alıp bütün materyaller birbirine geçinceye kadar yoğurun. Akabinde mahlep, kabartma tozu ve unu ek edin.
Pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp çubuk formunda uzatın ve uç kısımlarını birleştirin.
Önce yumurta beyazına daha sonra susam ya da çörek otuna bulayıp fırın tepsisine yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 190°C deki fırında 15 dakika kadar pişirin ve soğuması için tel üzerine alıp servis edin.
Afiyet olsun…
