Tam mevsiminde bir lezzet, ıspanak. Mevsim zerzevatı olan ıspanağı yapmışken kökünü de değerlendirmeyelim mi? Bedenin direncini arttıran, kalp ve damar rahatsızlıklarına uygun gelen, içerisinde bulunan boolca demirle kansızlığın bir numaralı devası olan ıspanağa hayır dememeli.
Hem israftan kaçının, hem farklı ve lezzetli bir tarifle sofranızın yeni üyesi ile tanışın.
Malzemeler;
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 bağ ıspanak kökü
- 1 adet yeşil elma
- 1 adet limon suyu
- 1 adet portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
Üzeri için;
- Zeytinyağı
- Balzamik sirke
- Nar
Yapılışı;
1. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve küp halinde doğradığınız soğanı ek edip kavurmaya başlayın.
2. Elmayı kabukları ile birlikte küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin. 1-2 çeşit çevirdikten sonra güzelce temizlediğiniz ıspanak köklerini de tencereye alın.
3. Akabinde tuz, şeker, limon suyu, portakal suyu ve suyu ek edip tencerenin kapağını kapatın.
4. 10-15 dakika sebzeler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin ve soğuması için kenara alıp dinlendirin.
5. Yemeği tabağa alıp üzerine zeytinyağı, balzamik sirke gezdirin ve nar taneleri serpiştirerek servis edin.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
