Vereceğim tanımın kesin bir ismi olmasa da akıllarda kalacağı kesin olan bir lezzet. Ben denedim ve konuklarıma sundum herkes bayıldı ve tanımı verildi. Sizlerde artık sıradan ikramlardan sıkıldıysanız bu çok kolay tamda size nazaran bir tanım olacak.
Malzemeler;
- 1 su bardağı közlenmiş patlıcan
- 1 su bardağı közlenmiş kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 10 kol maydanoz
- Tuz
- 2 yemek kaşığı galeta unu (kıvam vermesi için)
- Totilla (lavaş)
Yapılışı;
- Karıştırma kabına köz biber ve patlıcanı ekleyelim.
- Üzerine tuz, yoğurt, rendelenmiş sarımsağı, ince ince kıyılmış maydanozu ve galeta ununu ek edip karıştıralım.
- Tortillaları dörde keselim ve külah hali verip kürdanla sabitleyelim. Daha sonra 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
- Yapmış olduğumuz harcı külahlara dolduralım ve üzerini maydanoza batıralım. İşte bu kadar kolay. Deneyen kimse pişman olmayacaktır.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
