Hanımlar beylerr selamlarr! Bu hafta tariflerimde salatalara daha fazla yer vermek istedim ve her güne bir salata tanımı ile sizlerle birlikte olacağım. O vakit tadına doyamayacağınız enfes siyez bulgurlu roka salata ile tanımımıza geçelim. İçerisinde bulunan siyez bulguru sayesinde epey doyurucu bir salatamıza buyurun geçelim..
Siyez Bulgurlu Roka Salatası
Malzemeler;
- 100 gr siyez bulguru
- 1 avuç haşlanmış nohut
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 5-6 kol maydanoz, dereotu, taze nane
- 1 demet roka
- Göbek marul (dilediğiniz kadar)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı mısır
- Tuz
Yapılışı;
- Siyez bulgurunu çok haşlayıp patlatmadan 12-13 dakika haşlayalım. Süzdükten sonra soğuk suyla güzelce yıkayıp şoklayalım.
- Köz biberlerimizi küp küp doğrayalım ve içerisine kıyılmış taze otlarımızı, nar ekşisi, tuz, mısır, haşlanmış nohut, siyez bulgurunu ekleyip karıştıralım.
- Roka ve göbek marulu yıkayıp temizledikten sonra küçük olmayacak biçimde iri kesimlere bölelim ve limon suyu ve zeytinyağı ile güzelce harmanlayalım.
- Yeşillik karışımını salata kasemize alalım ve öteki kırmızı biberli karışımı üzerine ekleyelim. İşte bu kadarr.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
