Stres, tasa ve belirsizlik nedeniyle yaşanılan olumsuz his durumu bireylerin yemek yeme alışkanlığını kalıcı yahut süreksiz olarak değiştiriyor. Pandemi devrinde birçok kişinin muhtaçlığı olmasa da alışveriş yapıp kilo almasının tesadüf olmadığını söyleyen Anadolu Sıhhat Merkezi Uzman Psikolog Ezgi Dokuzlu, “Beyinde salgılanan dopamin ve serotonin üzere ödül, memnunluk ve haz ile bağlı hormonlar, besin tercihimizi belirliyor. Karbonhidrattan güçlü besinler memnunluk hormonu olarak bilinen serotonin artışına sebep olduğundan gerilimli yahut dertli hissettiğimizde kendimizi âlâ hissetmemizi sağlıyor. Dolasıyla içerisinde bulunduğumuz olumsuz hissin azalması ve güzellik halinin artması için kolay ulaşabildiğimiz, lezzetli yemeklere yahut alışverişe yöneliyoruz” dedi.
Stres yoğunluğunun beslenmeye etkisi
Bazı anksiyete, öfke, depresyon üzere his durumlarının iştahta azalmaya yahut artmaya sebep olabildiğinin altını çizen Dokuzlu, “Yapılan araştırmalara nazaran üzgün ve dertli his durumundaki bireylerin memnunluk haline kıyasla daha kalorili ve daha fazla ölçüde besinleri tercih ettiği görülüyor. Pandemi üzere büyük gerilimli olaylarda keyif alabileceğimiz, kendimizi düzgün hissedebileceğimiz şeylere yönelmek olağan bir durum. Bilhassa karantinada keyif alacağımız aktiviteler kısıtlı olduğu için her bireyin kolay kolay yöneldiği şey hoş, tatlı şeyler yemek ve lezzetli görünen, farklı yemekler denemek oldu” formunda konuştu.
Neden arayış içine giriyoruz
Yoğun gerilim altındaki bir kişinin âlâ hissetmek ve süratli bir formda rahatlamak için kolay ulaşılabilir olan paketli besinler, karbonhidrattan varlıklı besinler, şekerli yiyecekler ve içeceklere yöneldiğini hatırlatan Dokuzlu, “Özellikle bu yiyeceklerin bağımlılık yaptığını göz önüne aldığımızda, güzel hissetmek için daima bir arayış içinde oluyoruz. Bunun yanı sıra, bu süreçte satın alınan paketli besinlerin bile ne kadar uzun müddetli yenebildiği, bizi ne kadar oyaladığı ehemmiyet kazandı. Örneğin küçük bir çikolata yerine kocaman bir paket atıştırmalık daha uzun vadeli yenebildiği ve görsel olarak daha çok doyum hissettirdiği için daha çok tercih ediliyor. Çikolata, şekerli yiyecekler üzere besinlerin bağımlılık yaptığını biliyoruz. Bu da uygun hissetmek için daima bir arayış içinde olma döngümüze sebep oluyor” dedi.
