Güneşli sıcak hoş bir haftayı lezzetiyle tatlandırmak istiyorsanız şayet bu tanım tam da size nazaran. Şeker istikrarı tam kıvamın serinleten lezzetiyle çabucak artık kalkıp yapmaya paha.
TRİLEÇE
Malzemeler;
- 300 gr un
- 240 gr şeker
- 6 adet yumurta
- 30 gr kabartma tozu
- 10 gr toz vanilya
- 1 lt krema
- 1 lt süt+ 1 çay bardağı
Yapılışı;
- Yumurtaların sarısını ve beyazını birbirine hiç karıştırmadan ayıralım.
- Derin ve dar iki farklı kaba koyalım ve şekerin 100 gramını yumurtanın beyazıyla birlikte 10-12 dakika düzgünce kabarana kadar çırpalım.
- Yumurtanın sarısına da 80 gr şekeri ekleyerek 5-6 dakika çırpalım.
- İki yumurta karışımını spatula ya da tahta bir kaşıkla söndürmeden yavaşça karıştıralım.
- Ayrı bir kapta kuru gereçleri eleyelim ve karıştıralım, yavaşça yumurta karışımına ekleyerek yeniden spatula ile söndürmeden karıştıralım.
- Küçük baklava tepsisine ya da 25×35 ölçüsünde bir borcama isterseniz yağlı kağıt serip isterseniz tereyağı ile düzgünce yağlayıp, kek harcımızı içine dökelim.
- 180 derece evvelce ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim, fırından fırına değişiklik göstereceği için pişmediyse tekrar dakika verebilirsiniz.
- Keki çıkarıp dinlendirelim ve soğuduktan sonra zıt çevirip tekrar tepsiye koyalım, istediğiniz üzere dilimleyin.
- Kremayı çok kabartmandan azıcık çırpalım, sütü ve kalan 60 gr şekeri ekleyip karıştıralım.
- Dilimlediğiniz kekin üzerine tamamını dökelim ve dolapta 2 saat kadar kekin sütü çekmesini, dinlenmesini bekleyelim. Daha sonra karamel sosu üzerine dökelim ve servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene denk hoşça kalın.
