Resy meraklıları ya da gece yarısına kadar çalışanlar için akşam yemeği yemek için en iyi zaman, hayalinizdeki rezervasyonu kapabildiğiniz ya da yoğun programınıza bir öğün ekleyebildiğiniz zamandır. Peki bu en sağlıklı seçim midir? Günün son öğününü gerçekten ne zaman yemelisiniz? Bunun cevabının düşündüğünüzden daha az basit olduğu ortaya çıktı.
Yeni başlayanlar için, herkese uyan belirli bir zaman yoktur; bu gerçekten size ve özel sağlık ihtiyaçlarınıza bağlıdır. Bu nedenle, planlarınızı iptal etmeden veya akşam yemeğini ne zaman yiyeceğinizi yeniden gözden geçirmeden önce, aşağıda uzmanların akşam yemeği yemek için en iyi zamanı bulma konusunda neler söylediğine bakın.
Akşam yemeği yemek için en iyi zaman nedir?
Bu sorunun aslında yanıtı çok basit: Kişiden kişiye değişir. Culina Health’in CEO’su ve kayıtlı diyetisyen Vanessa Rissetto, yaş ve yaşam tarzı gibi farklı faktörlerin günün son öğününü ne zaman yemeniz gerektiğini belirlemede rol oynadığını belirtiyor: “Örneğin vardiyalı çalışan biriyseniz ve herkes uyurken çalışıyorsanız, [yemek yeme] zamanlamanız farklı olacaktır. Genel bir kural olarak, uyandıktan sonraki iki saat içinde yemek yemenizi ve her üç ila dört saatte bir bir şeyler yemenizi öneririm.” Araştırmalar, akşam 5 ile 7 arasında yemek yemenin genel sağlık için faydalı olduğunu öne sürse de, bu programınıza uymuyorsa, asit reflüsü gibi sorunları önlemek için yatmadan en az üç saat önce yemek yemeyi bırakmaya çalışmanızı söylüyor.
Mount Sinai Sağlık Sisteminde klinik beslenme koordinatörü Dr. Perri Halperin, “Asıl önemli olan gün boyunca düzenli zamanlarda tutarlı bir şekilde [yemek] yemektir” diyor. “Her üç ila dört saatte bir tekrar eden bir düzende kademeli olarak aç ve kademeli olarak tok olmalısınız.”
Sizin için doğru akşam yemeği programını nasıl bulabilirsiniz?
Yukarıda belirtildiği gibi, sadık kalabileceğiniz bir yemek programı oluşturmaya çalışırken göz önünde bulundurmanız gereken birkaç farklı faktör vardır. Halperin, herhangi bir öğünü ne zaman yiyeceğinizi belirlerken işinizin, açlık seviyenizin, ilaçlarınızın, günlük aktivitelerinizin ve diğer yaşam tarzı alışkanlıklarınızın göz önünde bulundurulması gerektiğini söylüyor. “Zamanlamayı genel hatlarıyla belirleyin; ideal olan her üç ila dört saatte bir yemek yemek ve yatmadan önce iki ila üç saatlik bir zaman aralığı bırakmaktır” diyor. “Ancak zamanlamadan daha önemlisi sağlıklı seçimler yapmaktır. Sağlıklı bir akşam yemeği yemek, dengeli kan şekeri, kilonun korunması ve daha iyi uyku dahil olmak üzere [birçok] fayda ile bağlantılıdır.”
Akşam yemeğini daha erken yemek, bazı sindirim ve sağlık sorunlarıyla mücadele edenlere fayda sağlayabilir. PKOS (Polikistik Over Sendromu) beslenme uzmanı olan McKenzie Caldwell, asit reflüsü veya kronik mide ekşimesi olanlar, yatmadan önce yiyeceklerinin tamamen sindirilmesine izin vermek için akşam yemeklerini daha erken yemeyi düşünmelidir. Diyabet hastaları yatmadan üç ila dört saat önce yemek yediklerinde kan şekeri sonuçlarının daha iyi olduğunu fark edebilirler. Ancak Caldwell, bunun yine de her bir kişiye bağlı olduğunu vurgulamaktadır. Birçok kültürde akşam yemeği geç yenir ve diğer yaşam tarzı faktörleri erken bir akşam yemeğinin önüne geçebilir, bu nedenle sizin için en uygun zamanda çok yönlü bir yemek yediğinizden emin olmak için ilk doktorunuza danıştığınızdan emin olun.
Ayrıca vücudunuzu dinleyin; o, yemeğe ihtiyaç duyduğunda size haber verecektir. Caldwell, “Günün erken saatlerinde çok yönlü yemekler ve atıştırmalıklar yiyorsanız, vücudunuz genellikle yemek yeme zamanının geldiğini size söyleme konusunda oldukça verimlidir” diyor ve ekliyor: “Açlık ipuçları aynı zamanda her kişinin akşamları tam bir öğünün vücutlarında ne zaman iyi hissedeceğine karar vermesine de yardımcı olabilir.”
Yatmadan Önce Kaçınılması Gereken Yiyecekler
Akşam yemeğini saat kaçta yerseniz yiyin, iyi uyumak ve genel sağlığınıza dikkat etmek istiyorsanız kaçınmanız gereken gece geç saatlerde tüketilmemesi gereken bazı besinler bulunuyor. Halperin, yağlı yiyeceklerin sindiriminin daha uzun sürdüğünü ve çok geç yenildiğinde midenizde ağırlık yarayabileceğini söylüyor. Bu hazımsızlığa ve uykuya neden olur. Ayrıca yüksek düzeyde kafein içeren yiyeceklerin de uykunuzu bozabileceğini (belli nedenlerden dolayı) ve kafeine duyarlı olanların yatmadan önce bunu tolere edemeyebileceğini ekliyor.
Geç Akşam Yemeği Her Zaman Kötü Değildir
Peki, akşam yemeği rezervasyonundan vazgeçmek ya da saat 19:00’u geçerse bir arkadaşınızın doğum gününe hayır demek zorunda mısınız? Şart değil. “Vücudunuz günün veya gecenin herhangi bir saatinde yiyecekleri sindirebilir ve metabolize edebilir. Her bireyin deneyimi farklılık gösterebilir” diyor Caldwell. “Gece geç saatlerde bile olsa acıktığınızda yemek yeme taraftarıyım.”
Halperin de aynı fikirde ve genel sağlık durumunuzun gecenin ne zamanında yemek yemeniz gerektiğini belirlediğini ekliyor: “Bazı insanlar yemek zamanlamasına diğerlerinden daha duyarlı olabilir. Böylece daha da belirgin bir fayda elde edebilirsiniz.” Düşük kan şekerini yönetmeyi ve uykuya dalmanıza yardımcı olmak için amino asit içeren belirli yiyecekleri yemeyi, daha geç bir akşam yemeğinin faydalı olabileceği zamanlar olarak listeliyor.
Geceleri sağlıklı yiyeceklerle atıştırmaya da tamamen izin verilir. Rissetto, “Eğer açsanız, o zaman bu açlığı onurlandırmalı ve kesinlikle yemelisiniz” diyor. “Ancak ne tür şeyler yediğimizi düşünmek istiyoruz.Yatma vaktine yakın şekerli yiyecekler yersek, vücudumuz sindirim işini biz uyurken yapacaktır ve bu da bizi uyandırıp uyku döngünüzü bozabilir.”
Sonuç olarak, katı bir yemek programına sadık kalamıyorsanız endişelenmemelisiniz. Akşam yemeği yemek için en iyi zaman söz konusu olduğunda herkese uyan tek bir zaman yoktur ve önemli olan tek şey her gün genel sağlığınız için ihtiyacınız olan yiyecek ve besinleri almanızdır. Halperin, “Yemek için ‘ideal zamanı’ kaçırdıysanız, geç yemek hiç yememekten daha iyidir” diyor.
sağlık
diyet
