İster kaju, ister fıstık, badem ya da ceviz olsun, kuruyemişleri adetlerle sınırlamak neredeyse imkansız. Neyse ki kuruyemişler sağlığımız için oldukça faydalıdırlar bu yüzden onları yemeyi sınırlandırmak konusunda aşırıya kaçmanıza gerek yok. Evet, kuruyemişler yağ ve kalori açısından yüksektir, ancak aynı zamanda vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve lif açısından son derece zengindirler. Dahası, bazı araştırmalar, kuruyemiş yemenin sağlıklı bir kiloyu korumamıza ve hatta kilo vermemize yardımcı olabileceğini bulmuştur. Bu da kuruyemiş tüketmenin kesinlikle kolesterol seviyeleri, hormonlar ve iltihaplanma üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermektedir.
Tabii ki, tüm kuruyemişler eşit yaratılmamıştır. Bazı kuruyemişler belirli mineraller açısından, bazıları ise belirli antioksidanlar açısından daha yüksektir. Farkı ayırt etmenize yardımcı olmak için, işte uzun vadeli sağlığınızı artıracak en iyi beş kuruyemişi araştırdık.
Fıstık
Fıstıklar şu anda en popüler kuruyemişlerden mi? Otomatlarda ve hamur işlerinde yaygın olarak bulunmalarına bakılırsa, belki de öyledir. Ancak bu kolayca yenebilen fıstıklar sadece lezzetli değil, aynı zamanda özeldir. Kan şekeri seviyelerini düzenlemek ve hemoglobin üretmek için gerekli olan B6 vitamini açısından çok yüksektirler.
Fıstıklar ayrıca E vitamini, potasyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller açısından da zengindir. Bu mineraller, kötü kolesterolü azaltarak ve kan dolaşımını iyileştirerek kardiyovasküler sağlığı destekler. Ayrıca, fıstıklar, hücreleri oksidatif hasardan koruyan antioksidanlar açısından da yüksektir. İlginç bir bilgi: Fıstıklar, en düşük kalorili kuruyemişler olarak bilinirler.
Ceviz
Cevizler, demir, kalsiyum, magnezyum, E vitamini, B vitamini ve eser elementler açısından zengindir. Bağırsaklardan kalbe, beyine kadar her şeyi faydalı etkileyen antioksidanlarla doludur. (Aslında, cevizlerin, balık yağından daha fazla antioksidan etkinliği içerdiği biliniyor) Cevizler, PMS veya perimenopoz yaşayan kadınlar için özellikle faydalı olabilir; sadece melatonin içerdikleri için uykusuzluğu engellemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda cevizdeki antioksidanlar güçlü hormon dengeleyicileridir.
Fındık
Fındık, sporcular tarafından yüksek protein içeriği nedeniyle çok sevilir: 50 gram fındık, 7.5 gram protein içerir. Fındıklar ayrıca kolesterol üzerinde özellikle faydalı bir etkiye sahiptirler. Bir araştırmaya göre fındık zengini bir diyet, düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolünü (LDL-C) önemli bir şekilde düşürür ve toplam kolesterolde azalma eğiliminde bir etki gösteriyor.
Badem
Hepimiz bir avuç çiğ bademi atıştırmalık olarak severiz. Ancak bademlerin özellikle kemik sağlığını korumada harika olduğunu biliyor muydunuz? Yüksek fosfor ve kalsiyum içeriği, kemik mineralleşmesini iyileştirerek kemiklerin uzun vadede güçlü kalmasını sağlar. Süt ürünlerine intoleransı olanlar veya vegan olanlar için badem, kalsiyum ve fosfor açısından mükemmel bir kaynaktır.
Pikan Cevizi
Potasyum ve magnezyum açısından zengin olan pikan cevizi, sinir sisteminin işleyişini uyarmaya yardımcı olur çünkü bu iki kimyasal element sinir hücreleri arasındaki alışverişlerde yer alır ve beyne sinir uyarılarının iletilmesine yardımcı olur. Pikan cevizi bu nedenle konsantrasyon, öğrenme ve özümseme gibi bilişsel mekanizmaları geliştirmek için mükemmeldir .
Cevizlerin obeziteyle bağlantılı kardiyometabolik risk faktörlerini iyileştirdiği de gösterilmiştir. 2018 tarihli bir çalışma, tipik bir Amerikan diyetindeki doymuş yağın bir kısmını değiştirmek ve günlük bir avuç tam cevizle fitokimyasal alımını artırmak, yaşları, aşırı kilo durumları ve vücut yağ dağılımları nedeniyle kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet geliştirme riski taşıyan yetişkinleri koruyabileceğini buldu.
